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今日は松本へ・・・ 昨日、ドライイチゴに挑戦中。

今日も晴れ

今日は4時半に目覚ましを掛けて起き、日帰り旅行で長野県松本市へ

松本城と信州花フエスタ(信州スカイパーク)を観に行く予定。

松本は娘が学生生活をおくった街なのでとっても懐かしい。

松本城は何回も登った所。でも、花フエスタへ行くのがメーンだから・・・


AM4:45の山々。  朝日に赤く染まって     夜明けは早い
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今日出かけるので、昨日の夕方畑にイチゴ採りに行ってきた

そこで畑の様子を見てびっくり

スイカやメロンに掛けてあったカバーが一昨日の強風で全て剥ぎ取られていた

でも苗はみんな無事だったから良かったわ~
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草と一緒に出ているイチゴは思ったよりいっぱい色付いていた

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でもね~ 粒があまりにも小さいから友達にあげるのも憚られ、全て自宅で処理

光子さんから聞いたドライイチゴを作る事に・・・

ネットで色々調べ、一番簡単そうなものに挑戦することにした

レンジチンで水分をとればいいとか

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5分チンして、キッチンぺーパーで水分を拭き取りながら何回も繰り返すそうだが

イチゴの美味しそうな水分が勿体なくて、この方法は止めた。

一度チンしたこのイチゴは砂糖を少し足してジャムにした
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自信を無くしてしまったので、半分砂糖をまぶして冷凍した。後日ジャムにする。

あと半分は砂糖をまぶして袋に入れ、冷蔵庫で一日おいて、イチゴの水分をとってから

オーブンで焼いて、後は天日に干す方法をやる事にした。

これだと、イチゴの水分はイチゴシロップになるそうなので、楽しみだ。

イチゴを干すために100均で野菜乾燥のネットも買ってきたから、

一回はドライイチゴを作らなければ

冷凍した分                             水分をとる分
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野菜乾燥ネットを買いに行ったついでに、スーパーで今日のおやつを購入

初めて会う人が多いグループなので、口下手な私はお仲間に入れるかちょっと心配。

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と、言う事で今日の帰りはまた夜になるので、この記事は予約して行きます。

松本でのことはまた明日   行ってきま~す



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