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今日は畑仕事が出来た。ズイキ初収穫!!!

今朝も朝から雀が賑やか・・・

ヤマボウシも赤く色付いてきた。  今は、この木は雀の止まり木
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今朝は9時オープンのHCへ・・・  

本当はムサシへ行きたかったが、ここの方が土が安いのがあるので、ここにした。

9時5分頃に着いたのに、もうお客さんが沢山いるのにはびっくり・・・

皆さん私と同じ、白菜やキャベツの苗を買っていた。  

私の失敗。カリフラワーを買ったつもりが入っていなかった。 

白菜とキャベツがそれぞれ10本、スティックブロッコリー二本だけ 

他のお客さんは、もっと苗を買っていたが、そんなに作ってどうするんだろう???余計な心配

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買ってすぐに畑に定植。  大根の種まきも完了。 

イチゴの定植も・・・どうなるだろう???

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今年初めて作った、八頭が、8月の雨降りのお陰(?)でとっても良くなったので
 
試しに少しだけ収穫。   皮を剥いて湯がいて酢を入れて「ズイキ」 の酢の物を作った。

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これだけ切ってきた。      

いつも皮の向いたのを買っていたので、自分で皮を剥くのは大変。

手は黒くなるので手袋をしっかりして、なかなか剥けない所もあるから、

長さもメチャメチャ(買ってくるのは綺麗だけどね~)

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茹で少し柔らかくなったところで湯を捨て、そこに酢を入れる。(湯は少し残っていても良いそうだ。私は全部捨てた)

酢を入れると綺麗に赤くなるが、私、少し茹で過ぎてしまった  

夫が歯が悪いからと、なんでも柔らかくするのが我が家の料理。

でも、これはシャキシャキしていた方が美味しいのに・・・ 失敗

後は、おだしと醤油、砂糖を掛け、ショウガをおろしたのをのせて明日頂きます。今日はこのまま・・・

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今年最後のスイカを収穫。  今年は小玉スイカが枯れてしまったので、このスイカが4個採れただけ・・・

とっても重くて、どんなに良いスイカかとワクワクして割ってみると、重いのは皮が厚いから・・・

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皮は厚いけれど、とっても瑞々しくて、水分たっぷり  細かくカットして、冷蔵庫で冷やしてからね。

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気候が涼しくなると、スイカもあまり食べたくないんだけれど、

畑などの力仕事をした後に食べる、冷えたスイカは何より美味しい

今日夕方雨が降ったから、キャベツや白菜を植えて正解だった。きっと、根付くだろう

外の仕事をすると、とっても疲れるんです。

だから今日も早寝にするわ。寝るのが一番だ



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初めまして!

お野菜作りとても上手ですね、本格的で驚きました。
私も庭で少しやりますが、ほんの少しだけです。

今年のお天気は日照時間も少なくてお野菜なかなか育たない中
立派なものですねぇ普段の手入れが良いのですね。
今年はお花も咲きが悪いそうですよ( ´ー`)フゥー...

こんばんは。

ズイキ 懐かしいです。

ズイキの酢の物は食べた事ないですが
実家ではズイキは油で炒めて食べていたからねぇ。

畑仕事は次から次へと、仕事が待っていますね。
イノシシやシカ・サルの被害は大丈夫ですか?

わが家の鉢畑のオクラはやっと花? みたいなのが・・です。

Re: 初めまして!

おけい さま

はじめまして! 有難うございます。

私もほんの少しなんですよ!  
年々作る面積が少なくなっています。
作っても食べる人が少ないから・・・(*´Д`)

> 今年はお花も咲きが悪いそうですよ( ´ー`)フゥー...
そうですよね~  手を抜いているからばかりではないですね。
お天気って、植物には重要な要素ですものね。

Re: こんばんは。

さんりんしゃ さま


> ズイキの酢の物は食べた事ないですが
> 実家ではズイキは油で炒めて食べていたからねぇ。

干したものを油で炒めるのですか? 生のを炒めるのですか?
私は、生の物は酢の物以外知りませんでした(*^^)v

> 畑仕事は次から次へと、仕事が待っていますね。
> イノシシやシカ・サルの被害は大丈夫ですか?

うちの方は、タヌキやカラスの被害はありますが、まだイノシシは出ていないです。
鹿も猿もうちの近くまでは来ていないようです。
もう少し山間部では、野菜を作っても家で食べる分もないと言っていました。
イノシシが悪いようです。

> わが家の鉢畑のオクラはやっと花? みたいなのが・・です。

実がなったら嬉しいですね! オクラの花も綺麗ですよね。
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子供達も巣立ち、夫婦二人。
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