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スイカ丸ごとゼリ―を作ったよう~! 結果は???

梅雨前線が我が地方に蔓延っていて、今日も朝から雨。

被害が出るほどの雨でないから幸いだけれど、秋田の方では浸水被害も出て大変な事になっているようですね。

県知事さんがゴルフに行ってお泊りだったとか  

早く誠意ある態度で被害のあった方達を救済してあげて欲しいです。

お殿様なんだから・・・

太陽が好きな日日草が雨に絶えている

IMG_4105.jpg

日曜日に採って来たスイカ。 夫は加工をしないで普通に食べられるとこを食べたら…と、言うが

6個も食べられないし、友達にあげるには中が分からないから自信がないし、

試にゼリーを作ってみることにした

小さい小玉スイカなので、スイカ自体を容器にすることにした

小玉スイカは皮が薄いから、強くくり抜こうとすると、皮が破れそうになる。
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種を取ってからミキサーで砕けばいいが、このスイカは種が小さいのが特徴で、種を採りだすなんて出来ないので

裏ごしする笊で、つぶして汁だけ採った

IMG_4111.jpg IMG_4113_20170725113536631.jpg

300ccしかなかったが、50ccのお湯にゼラチンを5グラム溶かし、その中にスイカの汁を入れて

火に掛け、砂糖小さじ2くらい入れて混ぜ合わせ、最後にレモン汁を数滴たらし

少し冷めた所を、くり抜いたスイカの容器に入れて、冷蔵庫で冷やした

朝の作業はここまで

                                  くり抜き方が雑で、容器が凸凹になってしまった(;´・ω・)
IMG_4114.jpg IMG_4122.jpg

会社から帰って、冷蔵庫から取り出してみると  失敗です  柔らかすぎた 

色も悪い                              このようになることを楽しみにしていたのに


IMG_4135.jpg 99cfadce9416e8ebd9960655b39271dc[1]

失敗の原因は、ゼラチンの量が足りなかった。200㏄で5グラムでもゆるいそうだ。 それを300ccで5グラムでは

ゼラチンが足りなかった。 ゼラチンは10グラム必要だった。

後日もう一度リベンジしなければ・・・(明日は作っていられない)

ところが、味は良いのです  

ゆるいゼリーだけれど、冷たくてスイカの味がバッチリで、生で食べるより青臭くなかった



今日は、上越祭りの大民謡流しの日なのに、雨のため中止だそうだ。

友達も出る予定だったが中止になって、ちょっと喜んでいた

2時間も踊っていたら疲れるものね。






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